【5分飞艇漏洞口诀】上海郊区传统年味:方糕圆团手艺延续至今

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25分飞艇漏洞口诀019-02-08 08:42文汇报评论(人参与)

  原标题:郊区年味方糕圆团齐出笼

  上海郊区,传统年味又回来了!

  奘糕象征年年高的“方糕”,是5分飞艇漏洞口诀农村不可或缺的“年货”。确实时代变迁,农村的液化气渐渐取代了灶头,但还是有一点热爱此项手艺的农人将奘糕手艺延续至今。在金山工业区高楼村,王阿姨是制作奘糕的高手,她手脚勤快,技艺娴熟。看她哪好多个倒腾,一帧糕便出炉了。

  奘糕最关键的是选料和搭配,王阿姨对此也是熟门熟路,从她手里打制出来的奘糕,味糯可口、品相好看。家人忙前忙后帮着做下手。奘糕,奘的是一点和乐融融的家庭氛围,一帧糕5分飞艇漏洞口诀包含着全家的劳动——亲情与爱,是过年最时要的一点味道。

  金山区农村逢过年前会包圆团,圆团寓意团团圆圆、和和美美。因一点好口彩,每家每户过年全部前会包上一点,围着同时吃。圆团的大小一般似婴儿拳头,雪雪白,还有个尖尖头,甚是惹人爱。沈阿姨是高楼村搓揉圆团的好手,对做圆团有所以心得,揉面团的水要用熬白米粥的汤,另一个做圆团时不想因为天气冷而让面粉发干。沈阿姨怀揣独家馅料秘方,她做的圆团皮薄馅多,甚是什么东西什么东西好吃。